Comment expliquer que vous êtes cœliaques à l'étranger ?

J'aimerais avoir de l'aide pour choisir un repas. J'ai un problème: je suis "allergique" à tous ce qui contient du blé, du seigle, de l'orge, de l'avoine, du triticale ou des dérivés de ces céréales. Cependant, je peux manger des plats faits de riz ou de maïs. J'aime les mets nouveaux et j'aimerais essayer les spécialités de votre pays. S'il vous plait, aidez-moi à choisir les aliments que je pourrais manger sans être malade. Merci.