Comment expliquer que vous êtes cœliaques à l'étranger ?

Tenga usted la bondad de ayudarme en escoger la comida porque tengo un problema de dieta. Soy alérgico/a a cualquier alimento hecho con trigo, centeno, avena o cebada. No debo comer ni pan, migas o salsa con base de harina de trigo y tampoco pasteles, biscochos etc. Pero sì, puedo comer maiz y arroz. Como me gustarìa probar diferentes platos de su paìs, no quiero comer algo que me haga mal. Muchas gracias.