Préparation : 15 minutes
Cuisson :  30 minutes
Rendement : 10 barres

 Ingrédients :

  •  1/3 tasse de farine de riz
  • 1 c. à thé de poudre à pâte sans gluten
  • 1 Œuf battu
  • 1/2 tasse de sucre blanc granulé
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de dattes hachées
  • 1/2 tasse de noix hachées 

Préparation

  1.  Préchauffer le four à 180°C (325°F).
  2. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte.
  3. Dans un autre grand bol, mélanger l’œuf battu avec le sucre et le sel.
  4. Incorporer au mélange de farine en brassant. Incorporer les dattes et les noix et mélanger délicatement.
  5. Verser dans un moule à pain graissé de 23 x 13 x 7 cm (8 1/2 x 4 1/2 x 3 pouces) et cuire au four préchauffé à 180°C (325°F) pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit dorée.Tailler en dix barres.

Notes :

 Recette de Nicole LeBlanc, nutritionniste
 

Valeur nutritive par portion

Énergie :  135 kcal
Protéines :  2 g
Glucides :   23 g
Matières grasses :  4 g