Rendement: 20 à 30
Temps de préparation: 20 minutes
 

Ingrédients

  • 1 petite patate (de la taille d’une balle de golf)
  • 750 ml (3 tasses) de sucre à glacer SG
  • 85 ml (⅓ tasse) de beurre d’arachides SG
  • 65 ml (¼ tasse) de chocolat fondu SG (facultatif)

Préparation

  1. Peler la patate et la cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.
  2. Égoutter et écraser à la fourchette.
  3. Ajouter le sucre à glacer et mélanger jusqu’à ce que la pâte devienne lisse. Si le mélange est trop liquide, ajouter encore un peu de sucre à glacer.
  4. Saupoudrer sa place de travail de sucre en poudre.
  5. À l’aide d’un rouleau à pâte, abaisser la pâte jusqu’à l’épaisseur d’environ 1 cm (½ pouce). Étendre le beurre d’arachides.
  6. Optionnel: ajouter une couche de chocolat préalablement fondu sur la pâte.
  7. Former un rouleau avec la pâte et envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer une heure environ avant de couper en petites tranches de 1 cm (½ pouce).
Se conserve au réfrigérateur.

Note

Recette de Mélanie Auger