Huile Vinaigre sur une table avec épices crues

Rendement : 1/3 tasse (80 mL)

Ingrédients

  • 1 c. à table (15 mL) vinaigre de framboise
  • 1/4 tasse (60 mL) framboises non sucrées surgelées, décongelées et légèrement écrasées
  • 2 c. à table (30 mL) menthe fraîche hachée (ou 1/2 c. à thé - 2mL- de menthe séchée)
  • 1/2 c. à thé (2 mL) zeste d'orange râpé
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1/4 c. à thé (1 mL) sel
  • 1/4 c. à thé (1 mL) poivre du moulin
  • 3 c. à table (45 mL) huile de canola

Préparation

  1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le vinaigre et les autres ingrédients.
  2. Incorporer petit à petit l'huile en fouettant.
  3. Bien agiter avant de servir.

Note

Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
 
 
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