Ingrédients

  • ½ tasse de fromage ricotta
  • ½ tasse de crevettes grossièrement hachées
  • 1 branche céleri finement haché
  • 2  grosses tomates émondées, épépinées coupées en brunoise
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 c. à soupe de basilic haché sans gluten
  • 2 c. à soupe d'origan sans gluten
  • 4 c. à soupe d'huile d’olive
  • 1 jus et le zeste de 1 citron
  • 10 brins de ciboulette ciselée
  • 1  piment fort (petit) finement ciselé
  • Sel et poivre au goût

Préparation

1.    Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients délicatement à l’aide d’une spatule et laisser mariner au réfrigérateur durant 4 heures.
2.    Servir très frais sur une petite polenta souple à l’huile d’olives.

Note

Recette de Mme Harnois.
 
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