Ingrédients

  • 1 boîte 540 mL d'haricots noirs, rincés et égouttés
  • 2 Oranges, pelées et hachées
  • 1  Mangue, pelée et hachée
  • 1/2 Poivron rouge, finement haché
  • 1/2 Poivron vert, finement haché
  • 1 1/2 c. à thé de gingembre fraîchement haché
  • 1 c. à table de jus de lime
  • 1 c. à table d'huile d’olive

Préparation

  1.  Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients.
  2.  Couvrir et réfrigérer 2 heures.
  3. Garnir de noix ou d’amandes grillées (facultatif). Servir avec un poisson grillé ou comme mets principal.
  4. Donne 4 tasses
Préparation : 15 minutes
Cuisson : -

Note

Bonne source de fibres.
Recette de Nicole LeBlanc, Dt. P.

Valeur nutritive par portion
Énergie : 55 kcal
Protéines : 2 g
Glucides : 9 g
Matières grasses : 1 g
Fibres : 2.8 g
 
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