Mayonnaise sans gluten

Ingrédients

Utiliser une girafe (fouet électrique ou mixeur plongeant)
  • 1 œuf
  • 1 demi-citron
  • 1 demi-tasse d’huile (choisissez une huile sans goût prononcé) (tournesol, maïs, canola)
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes ou épices au goût

Préparation

  1. Déposer l’œuf, le demi-citron, l’huile et les assaisonnements dans un contenant profond et étroit (pour la girafe). 
  2. Faire fonctionner la girafe quelques secondes, relever la girafe légèrement pour donner du volume à la mayonnaise jusqu’à bonne consistance, quelques secondes. 

Notes

Se garde quelques jours au réfrigérateur
 
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