Mayonnaise maison sans vinaigre sans gluten
Rendement: 1 tasse à 1½ tasse

Ingrédients

  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 c. table de jus de citron
  • 1 t.asse à 1¼ tasse d'huile
  • Sel
  • Quelques gouttes de sauce tabasco

Préparation

  1. Mettre l'oeuf, le jaune et le jus dans un petit bol profond et bien battre à la mixette ou dans un petit robot culinaire.
  2. Ajouter l'huile lentement en filet et assaisonner.
  3. Réfrigérer.
 
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