Préparation : 5 à 10 minutes
Cuisson : -
Rendement : Donne 250 mL (1 tasse) de marinade

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 mL) Huile d’olive
  • 1/2 tasse (125 mL) Vinaigre balsamique
  • 2  Gousses d’ail, émincées
  • 1 c. à thé (5 mL) Origan séché
  • 1/2 c. à thé ( 2mL) Sel
  • 1 c. à thé (5 mL) Marjolaine séchée
  • 1/2 c. à thé ( 2 mL) Poivre en grains, moulu

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
  2. Y laisser mariner la viande choisie quelques heures au réfrigérateur.
  3. Cuire la viande au four, dans la poêle ou sur le gril du barbecue, au choix.

Cette marinade se marie très bien avec le poulet, le lapin ou autres viandes blanches.
 
Recette de Marie-France Verreault
 
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