Préparation : 5 minutes
Cuisson : -

Ingrédients

  • 2 c. à table (30 mL) Jus de citron
  • 1 c. à table (15 mL) Beurre fondu
  • 1 c. à table (15 mL) Huile d’olive
  • 1 c. à thé (5 mL) Estragon frais haché
  • 1  Gousse d’ail, émincée
  • Sel et poivre en grains, moulu, au goût

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
  2. Y laisser mariner la viande choisie quelques heures au réfrigérateur.
  3. Cuire la viande au four, dans la poêle ou sur le gril du barbecue, au choix.

Note

Recette de Nicole LeBlanc, Dt.P.
 
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