Marinade aux poivrons rouges

Ingrédients

  • 6 poivrons rouges
  • 3 oignons
  • 1 tasse de vinaigre
  • 1½ tasse de sucre
  • ½ c. à thé de selPréparation

Préparation

  1. Trancher les poivrons et les oignons en fines lanières.
  2. Mettre les légumes dans une casserole avec le reste des ingrédients.
  3. Amener au point d’ébullition et mijoter à couvert pendant 20 minutes.
  4. Verser dans des pots et conserver au réfrigérateur pendant quelques semaines. 
  5. Délicieux avec des rôtis ou des volailles.

Note

Recette de Nicole LeBlanc, Dt.P., nutritionniste
 
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