Mousse de saumon

Rendement : 2 à 4 personnes

Ingrédients

  • 60 g saumon fumé
  • 1 c. à soupe de crème champêtre 
  • Quelques gouttes de jus de citron ou de limette
  • Sel et poivre au goût
 

Préparation

  1. Dans un robot culinaire, défaire les tranches de saumon.
  2. Ajouter la crème et les quelques gouttes de jus de citron ou de limette.
  3. Saler et poivrer au goût.
  4. Servir sur des craquelins ou des légumes.

Variante

Utiliser des crevettes cuites ou de la truite fumée

N.B. : La consistance doit être assez épaisse pour tenir sur un couteau afin de bien se tartiner. Éviter de mettre trop de liquide.