Porc sauce érable et ail sans gluten

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc style papillon ou filet de porc
• Huile d'olive (un peu pour faire rôtir les côtelettes, environ 1 c.à table)

Sauce

• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1/3 de tasse de ketchup
• 3 c. à soupe de sauce tamari sans gluten
• 1 c. à soupe de pâte de tomates
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon sans gluten
• 1 c. à soupe d'ail
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans l'huile d'olive, faire dorer les côtelettes de chaque côté
2. Dans un autre chaudron, ajouter tous les ingrédients pour faire la sauce
3. Porter à ébullition
4. Verser la sauce sur les côtelettes et laisser mijoter 10 à 15 minutes ou jusqu'à temps que la sauce ait diminué de moitié.