Fondue chinoise

Ingrédients

Bouillon
  • 4 tasses de soupe à l’oignon sans gluten
  • 1 c. à table de base de soupe au bœuf sans gluten
  • 2 à 3 c. à table de sauce soya sans gluten ou tamari sans gluten
  • 1/2 tasse de vin blanc sec ou rouge
  • 2 c. à soupe de sauce pour fruits de mer sans gluten (au goût)
  • 1 c. à thé de persil haché
  • 1 feuille de laurier
  • 1 gousse d’ail hachée

Préparation

  1. Préparer la soupe à l’oignon (concentré sans gluten avec 4 tasses d’eau)
  2. Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter 10 minutes
  3. Verser dans un plat à fondue et prévoir 1/2 lb. de bœuf tranché mince par personne

Note

Recette de Rolande Lavallée-Mercier, adaptée d’une recette de Mme Marie-Marthe Forest  Mes recettes sans gluten pour les ¨cœliaques¨