Rendement : 4 portions

Ingrédients

  • 1 c. à table (15 ml) margarine fondue
  • 2 c. à table (25 ml) fécule de maïs
  • 1 tasse (250 ml) lait
  • ½ c. à thé (3 ml) moutarde sans gluten
  • ½ c. à thé (2 ml) sel
  • 1 ¼ tasse (300 ml) fromage cheddar râpé
  • 1 ½ livre (575 g) filets de sole
  • 3 tasses (750 ml) brocoli cuit

Préparation

  1. Dissoudre la fécule de maïs dans le lait. Ajouter à la margarine fondue et brasser jusqu’à ébullition.
  2. Incorporer moutarde, sel et fromage. Brasser jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  3. Verser la sauce dans un plat allant au four.
  4. Rouler les filets sur eux-mêmes et les déposer dans la sauce.
  5. Cuire à découvert environ 25 minutes à 400°F.
Décorer le tour du plat de brocoli. Assaisonner et servir.

Note

Vous pouvez varier les décorations à l'infini : tomates, piments verts, rouges, etc.