Filet de porc à l'orange sans gluten

Ingrédients

• 1  Filet de porc entre 500-600 g
• 1/2 tasse de sauce teriyaki sans gluten
• 4 c. à  soupe  de marmelade d'oranges
• 1/2 c. à thé de mélange d’épices maison : gingembre frais, graines de fenouil, graines d’anis, cannelle et clou de girofle

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la sauce et en réserver une petite partie pour servir à la fin - quelques cuillérées et ajouter un peu d'eau.
2. Enduire la viande de la marinade et déposer sur un plat à  grille.
3. Cuire 25 minutes ou plus, selon la grosseur des filets.
4. Attendre 10  minutes avant de trancher la viande recouverte de papier d'aluminium. 

Notes

• On peut multiplier les quantités si l'on préfère plus de sauce ou une sauce plus teriyaki ou plus à  l'orange.
• Si vous aimez votre porc rosé au milieu, je recommande 15 minutes ou un peu plus.
• Peut se faire avec plusieurs fruits, tels que les framboises ou les bleuets…