Filets de porc, marmelade d'oranges

Ingrédients

  • 1  Filet de porc entre 500-600 g
  • 1/2 tasse de sauce teriyaki sans gluten
  • 4 c. à  soupe  de marmelade d'oranges
  • 1/2 c. à thé de mélange d’épices maison : gingembre frais, graines de fenouil, graines d’anis, cannelle et clou de girofle

Préparation

Préchauffer le four à 375°F
  1. Mélanger les ingrédients de la sauce et en réserver une petite partie pour servir à la fin - quelques cuillérées et ajouter un peu d'eau.
  2. Enduire la viande de la marinade et déposer sur un plat à  grille.
  3. Cuire 25 minutes ou plus, selon la grosseur des filets.
  4. Attendre 10  minutes avant de trancher la viande recouverte de papier d'aluminium. 

Notes

  • On peut multiplier les quantités si l'on préfère plus de sauce ou une sauce plus teriyaki ou plus à  l'orange.
  • Si vous aimez votre porc rosé au milieu, je recommande 15 minutes ou un peu plus.
  • Peut se faire avec plusieurs fruits, tels que les framboises ou les bleuets…
Recette de Mme Andrée Phoenix, membre FQMC
 
Les avantages d'être membre
Je fais un don
J'adhère
Je renouvelle
Boutique
Voir les alertes
Section pour les médecins
Inscrivez-vous à l'infolettre
Difficultés avec le site