Rendement : 4

Ingrédients

  • 1/2 tasse de mayonnaise sans gluten
  • 2 c. à table de graines de moutarde ou moutarde de Dijon sans gluten
  • 2 gousses d’ail, émincées 
  • 1/4 tasse de basilic frais haché
  • 1 c. à thé de poivre grossièrement moulu
  • 1 c. à thé de feuilles de thym frais haché 
  • 4 biftecks de filet de bœuf (environ 625 g) 

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, l’ail, le basilic, le poivre et le thym; remuer pour mélanger. Réserver environ le tiers du mélange.
  2. Badigeonner le reste du mélange de mayonnaise sur tous les côtés des biftecks.
  3. Couvrir et laisser reposer de 30 à 60 minutes à la température ambiante ou jusqu’à 6 heures au réfrigérateur.
  4. Enlever les biftecks du réfrigérateur et laisser reposer jusqu’à ce qu’ils atteignent la température ambiante.
  5. Griller de 4 à 5 minutes; retourner et étendre le 1/3 de mélange de mayonnaise réservé; griller de 4 à 5 minutes de plus ou jusqu’au degré de cuisson désiré.
  6. Servir avec des légumes grillés ou une salade. 
 
Cookie Stéfanie

 
Les avantages d'être membre
Je fais un don
J'adhère
Je renouvelle
Boutique
Voir les alertes
Section pour les médecins
Inscrivez-vous à l'infolettre
Difficultés avec le site