Préparation : 15 minutes
Rendement :  6 portions

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 mL) de tofu soyeux ferme, émietté
  • 1 tasse (250 mL) de fromage à la crème
  • 1/4 tasse (50 mL) de yogourt nature
  • 1/2 tasse (125 mL) de saumon fumé haché
  • 1 c. à table (15 mL) de jus de citron
  • 1 c. à table (15 mL) de câpres hachées
  • 1 c. à table (15 mL) d'échalote française hachée
  • 1 c. à table (15 mL) d'aneth frais haché
  • 1/4 c. à thé (1 mL) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre

Préparation

  1. Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire en purée crémeuse et homogène le tofu, le fromage, le yogourt et le saumon fumé.
  2. Verser dans un bol, ajouter le jus de citron, les câpres, les échalotes, l’aneth, le sel et le poivre et bien mélanger.
  3. Réfrigérer, puis servir.