Ingrédients

  • 3 avocats mûrs, pelés et dénoyautés
  • Le jus d’une lime ou plus
  • 2 oignons verts hachés finement
  • 1 jalapeño épépiné et haché finement
  • 2 bonnes poignées de coriandre fraîche hachée
  • Sel

Préparation

  1. Écraser la chair des avocats à l’aide d’un pilon à pomme de terre ou la hacher au couteau.
  2. Saler le jus de lime et l’ajouter à l’avocat. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.

Notes

Servir avec des tortillas de maïs. 

Tiré de À la Distasio, invité François Longpré