Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 ml) margarine fondue
  • 1 1/4 tasse (300 ml) fécule de mais
  • 1 3/4 tasse (425 ml) lait
  • 1 tasse (250 ml) cheddar râpé
  • 1/4 c. thé (1 ml) sel
  • 1/4 c. thé (1 ml) poivre
  • 1 oeuf battu
  • 2 tasse (500 ml) flocons de mais

Préparation

  1. Délayer la fécule dans un peu de lait.
  2. Ajouter la margarine et le lait. Saler et poivrer.
  3. Ajouter graduellement le fromage.
  4. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit très épais.
  5. Étendre dans un moule carré de 8 X 8  (20 X 20 cm).
  6. Laisser reposer à température ambiante et réfrigérer ensuite 2 heures.
  7. Couper en morceaux de 1 X 2 pouces (3 X 4 cm).
  8. Tremper dans l'oeuf puis dans les flocons de mais écrasés.
  9. Frire dans l'huile.

Recettes de Nathalie Béland et Diane Chagnon