Ingrédients

  • 200 g de filet de saumon cuit ou 1 boîte de 213 g Saumon rose en conserve, égoutté et paré
  • 2 c. à table de yogourt grec nature
  • 2 c. à table de fromage à la crème léger
  • 1 c. à table de jus de lime
  • 1 c. à thé de raifort
  • Échalote verte ou ciboulette hachée, au goût
  • Sel et poivre au goût 

Préparation

  1. Mélanger le fromage à la crème avec le yogourt, le jus de lime, le raifort et les assaisonnements.
  2. Ajouter au poisson défait à la fourchette et bien lier.
  3. Séparer la préparation en 3 ; tartiner sur du pain sans gluten et couvrir de laitue. 
Réfrigérer jusqu’au moment du repas.
 

Notes

Le reste de la préparation peut servir pour les autres membres de la famille ou peut être consommée sur des craquelins.
 
Nicole LeBlanc, Dt.P., nutritionniste