Préparation : 15 minutes
Cuisson : -
Rendement : 2 portions

Ingrédients

  • 1 boîte de 19 oz (540 mL) Pois chiches en conserve
  • 1 Pomme
  • 1 Branche de céleri
  • 1/4 tasse (50 mL) Huile d’olive
  • 2 c. à table (30 mL) Jus de citron
  • 1 c. à thé (5 mL) Thym séché
  • Poivre en grains, moulu, au goût

Préparation

  1. Rincer les pois chiches à l’eau fraîche et bien égoutter.
  2. Hacher la pomme et le céleri
  3. Mélanger tous les ingrédients et servir.

Note

La pomme et le céleri se conservent assez bien en plein air. Le céleri doit être bien asséché avant d’être mis dans un sac hermétique. Cette salade peut se conserver pendant deux jours.

Recette de Marie-Josée Tessier

Valeur nutritive par portion

Énergie :  635 kcal
Protéines : 14 g
Glucides : 75 g
Matières grasses : 31 g