Gâteau chocolat style Jos-Louis
Rendement: 18

Ingrédients

Ingrédients pour le gâteau

  • 1/2 tasse de margarine
  • 1 tasse de sucre
  • 2 tasses de farine tout usage sans gluten
  • 1 tasse de lait
  • 3 gros œufs
  • 1 c. à  thé de bicarbonate de soude
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1/4 tasse de cacao
  • 1 c. à thé de gomme de xantane 

Ingrédients pour la garniture

  • 2 tasses de sucre à  glacer (sans gluten)
  • 1/4 tasse de margarine
  • 1 c. à thé de vanille
  • 3 c. à soupe de lait

Préparation

Préparation du gâteau

  1. Mettre un bol d’eau dans le four pour la cuisson.
  2. Tamiser les ingrédients secs du gâteau et réserver.
  3. Battre les œufs deux minutes.
  4. Incorporer la margarine, mélanger jusqu'à ce que la margarine soit défaite.
  5. Ajouter le lait.
  6. Ajouter le mélange d'ingrédients secs, bien mélanger.
  7. Mettre un papier parchemin sur une plaque à  biscuit.
  8. Déposer une cuillère à thé comble de mélange par galette. Cuire à  350º F pendant 12 minutes.
  9. Laisser refroidir avant de les glacer. 

Préparation de la garniture

  1. Battre ensemble tous les ingrédients, ajouter du lait si le mélange est trop granuleux.
  2. Crémer une galette sur deux, mettre la galette non crémée sur une crémée. 

Note

Si vous faites cette recette, je vous conseille de vous en cacher si vous voulez en manger plus d'une fois, chez moi ils disparaissent en moins de deux jours.

Recette de Josée Doucet… 
Bon appétit.