Préparation :  10 minutes
Cuisson :  10 minutes
Rendement : 5 à 6 portions

Ingrédients

  • 1/3 tasse (30 g) Cacao en poudre
  • 1/4 tasse (30 g) Fécule de maïs
  • 1/3 tasse (60 g) Sucre blanc granulé
  • 1/4 c. à thé (1 mL) Sel
  • 2 1/2 tasses (625 mL) Lait
  • 1 c. à thé (5 mL) Vanille pure
  • 1 c. à table (15 g) Beurre

Préparation

  1. Dans une casserole, mélanger le cacao, la fécule de maïs, le sucre et le sel.
  2. Ajouter le lait froid et brasser.
  3. Amener à ébullition à feu moyen en remuant sans arrêt jusqu’à épaississement. Retirer du feu et ajouter la vanille et le beurre
  4. Réfrigérer et servir.

Valeur nutritive par portion

Énergie :145 kcal
Protéines :4 g
Glucides :23 g
Matières grasses : 4 g
Calcium :130 mg
Vitamine D :1.1 mg

Recette de Nicole LeBlanc, Dt.P.
Note santé : Source de calcium et de vitamine D.

Variante 

Vous pouvez ajouter 250 mL (1 tasse) de framboises fraîches ou surgelées. Délicieux !