Calabaza en tacha
Dessert mexicain fait à partir de citrouille ou de courge "Butternut"

Ingrédients

  • 1 citrouille
  • Sucre brun (la recette originale se fait avec du sucre de canne "Piloncillo")
  • Cannelle en bâton
  • Au goût : Clou de girofle sans gluten

Préparation

  1. Laver l'extérieur de la citrouille et la vider
  2. Couper celle-ci en carrés de 3 X 3 pouces environ (1 portion)
  3. Dans une lèchefrite, déposer les carrés
  4. Mettre environ 1/2 tasse de sucre brun par carré
  5. Ajouter de l'eau dans le fond du plat pour faire la sauce
  6. Faire cuire au four à 350° de 2 heures à 3 heures ou jusqu'à ce que les carrés soient bien tendres
  7. Décorer d'une étoile d'anis ou d'un bâton de cannelle 

Notes

 Goûtez et vous m'en donnerez des nouvelles. Ça goûte le pouding chômeur...Un plat mexicain au goût de chez nous.
 
Jocelyne