Boules abricots noix-de-coco
Temps de préparation : 15 minutes plus le temps de réfrigération
Donne : 1 1/2 douzaine de boules

Ingrédients

  • 1½ tasse d’abricots séchés, moulus
  • 2 tasses de noix de coco en flocons sans gluten
  • 2/3 tasse de lait condensé sucré régulier ou faible en gras
  • Sucre glace sans gluten [facultatif]
 

Préparation

  1. Combiner les abricots et la noix de coco; bien mélanger.
  2. Incorporer le lait condensé sucré.
  3. Façonner la préparation en boules de 1 po (2,5 cm).
  4. Si désiré, enrober les boules de sucre glace.
  5. Laisser reposer à la température ambiante jusqu’à fermeté.Adapté d’une recette trouvée sur le site d’Eagle Brand