Préparation: 5 minutes
Rendement : 4 portions

Ingrédients

  • 1 paquet (350 g) Tofu soyeux mou
  • 2 1/2 tasses (510 g) de fraises fraîches OU 300 g de fraises surgelées non sucrées, décongelées
  • 2 c. à thé (10 mL) Zeste de citron
  • 2 c. à table (30 mL) Miel
  • Au goût : Cassonade, noix ou fruits (facultatif)

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients au mélangeur ou au robot culinaire et battre à vitesse élevée jusqu’à consistance crémeuse.
  2. Servir froid.
  3. Saupoudrer de cassonade et décorer de noix et de fruits. 

Valeur nutritive par portion

Énergie :  185 kcal
Protéines : 8 g
Glucides:  27 g
Matières grasses :  5 g
Fer : 5.3 mg
Vitamine C : 46 mg
Calcium :  350 mg

Recette de Louise Desaulniers
Note santé : excellente source de fer, de vitamine C et de calcium.