Un repas délicieux, vite fait, à prendre sur le pouce lorsqu’on est pressé.
 
Préparation : 15 minutes
Cuisson : --
Rendement : 3 portions

Ingrédients

  • 1/2 tasse (90g) Dattes hachées
  • 2 c. à table (30 mL) Eau bouillante
  • 1 paquet (350 g) Tofu soyeux ferme
  • 2 c. à table (30 mL) Beurre d’amandes
  • 2 c. à table (15 g) Graines de lin, moulues

Préparation

  1. Dans un petit bol, attendrir les dattes dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes.
  2. À l’aide d’un robot culinaire, combiner le tofu, le beurre d’amandes, les graines de lin et le mélange de dattes et d’eau.
  3. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
  4. Servir immédiatement

Valeur nutritive par portion

Énergie : 280 kcal
Protéines : 12 g
Glucides : 31 g
Matières grasses : 12 g
Fibres : 2.7 g
 
Recette de Nicole LeBlanc Dt. P.
Note santé : Source de fibres.

Variante
On peut remplacer les dattes par 250 mL (1 tasse) de fruits frais, de fruits congelés ou de fruits en conserve égouttés.