Ingrédients

  • ¼ tasse (50 mL) cassonade
  • 2 c. à table (30 mL) fécule de maïs (sans gluten)
  • 2 c. à table (30 mL) miel
  • 1 c. à table (15 mL) mélasse
  • 1 c. à table (15 mL) vinaigre de cidre
  • 1 tasse (250 mL) eau
  • 1 ½ tasse (357 mL) jus de tomate
  • 2 gousses d'ail hachées
  • ¼ c. à thé (1 mL) sel
 

Préparation

  1. Dans une casserole, combiner la cossonade et la fécule de maïs
  2. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
  3. Cuire à feu moyen 15 minutes en remuant régulièrement.
Rendement : 2 ½ tasses (625mL)
 
Tiré du livre : De l'allergie aux plaisirs de la table, Association québécoise des allergies alimentaires, Edition Flammarion Québec.