Préparation :  5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Rendement : 4 à 6 portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse (90 g) Beurre
  • 1/4 tasse (30 g) Noix de Grenoble ou amandes, hachées
  • 1 lb (500 g) Haricots verts
  • 2 c. à table (30 mL) Jus de citron
  • Poivre en grains, moulu, au goût

Préparation

  1. Dans une petite casserole, à feu moyen, faire revenir les noix dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajouter le jus de citron et mélanger.
  2. Pendant ce temps, cuire à la vapeur les haricots verts.
  3. Déposer les haricots dans un plat de service.
  4. Verser le mélange au beurre sur les haricots et ajouter le poivre.

Valeur nutritive par portion

Énergie :  375 kcal
Protéines :  16 g
Glucides : 55 g
Matières grasses :12 g
 
Recette de Geneviève O’Gleman