Confiture framboises tomates vertes

Un mélange de saveurs... framboises et tomates vertes... le tout sans gluten.

Ingrédients

  • 2 tasses de tomates vertes
  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1 paquet de « Jello » aux framboises
  • 1 c. à table de gros sel

Préparation

  1. Passer les tomates au hachoir à viande ou au robot culinaire.
  2. Tamiser dans une passoire pendant au moins 3 heures (idéalement toute une nuit) en ayant ajouter le gros sel.
  3. Cuire pendant environ 20 minutes dans un chaudron et ajouter le sucre.
  4. Ajouter le « Jello» au mélange et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  5. Mettre dans des pots stérilisés.

Note

La confiture deviendra plus consistante en refroidissant.

Suggéré par Pierrette Marcouiller