Groupe d'amis qui préparent une pizza

Diminuez-vous votre vigilance par rapport à la contamination lorsque vous êtes à la maison ? Voici quelques conseils pour mieux gérer les risques au quotidien s’il y a des produits avec gluten à la maison.

D’abord, la décision de rendre la maison complètement sans gluten ou non est un choix propre à chaque famille. Cette décision doit être prise en fonction des valeurs familiales et du caractère des enfants. Des familles avec un membre cœliaque peuvent décider de conserver des produits sans gluten et des produits avec gluten à la maison. Il faut alors redoubler de vigilance et être conscients que les risques de contamination sont présents, même à
la maison.

Quelques précautions à prendre, pour ceux qui vivent ce genre de situation, sont détaillées ci-dessous. Cependant, n’oubliez pas qu’une façon de faire ne convient pas nécessairement à toutes les familles. Il importe d’adapter les trucs et conseils à votre situation !

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Par Andrée-Ann Sirard, Dt.P. nutritionniste

Tiré du magazine Coeliaque Québec Vol 36 N° 3, Hiver 2019
 
 
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