Café thé tisane

Vous êtes-vous déjà surpris à hésiter devant cette question, au restaurant ou chez des amis ? « Du gluten dans le café ? Vraiment ? Tu exagères ! », vous a-t-on peut-être déjà rétorqué.  Si le café et le thé pur sont généralement considérés comme des aliments sans gluten, qu’en est-il des autres boissons chaudes? De quel type de produit et dans quelle situation doit-on se méfier ?

  • Un « must » :
  • Fiable, l’information sur les sites web ?
  • Tenir compte du risque de contamination
  • Et la santé ?
  • Votre consommation de caféine vous inquiète ?
Par Marie-Ève Deschênes, Dt.P., nutritionniste
Article paru dans le magazine Info Coeliaque Vol 35 N° 3 Hiver 2018

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