Paris Gluten-free
Paru dans le magazine Info Coeliaque Vol 30 N° 1 - Printemps 2013

La première fois que j’ai mis les pieds en France, c’était en 1998. À cette époque, on trouvait les produits sans gluten, principalement de la marque Schar, dans les pharmacies. Quand on mangeait au restaurant, c’était la croix et la bannière pour faire comprendre au serveur et au chef ce qu’était le gluten (et le lactose dans mon cas).

Dans tout Paris, on parle de ce régime tendance et c’est donc muni d’une connexion Internet que je vous propose des bons « tuyaux » pour planifier votre séjour dans le Paris « gluten free ».

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