Nouvelles

Branche de blé avec un pain
Article paru dans le Journal de Québec le 19 juillet 2015.

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Claude C. Roy  1928-2015
Claude C. Roy, O.C., O.Q., M.D., fils aîné de feu Joseph et Kathleen (Coote) est décédé paisiblement, le jeudi 2 juillet 2015 au Centre du cancer des Cèdres du CUSM, entouré de ses proches.
 

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Santé Canada
Nouvelle règlementation de Santé Canada concernant l'utilisation de l'allégation sans gluten pour la bière.

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Fines herbes dans un mortier
Pour le plaisir des sens du goût et de l’odorat, voici un excellent guide sur les épices et fines herbes.

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Avoine
Le 19 mai 2015 Santé Canada a inscrit une autorisation de mise en marché (AM) afin de permettre le recours aux allégations sans gluten au sujet de l’avoine sans gluten.

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Bien dans son assiette Radio-Canada
Entrevue diffusée à l'émission "Bien dans son assiette" de Radio-Canada

Bien comprendre l'intolérance au gluten, avec Idris Saiah et Suzanne Laurencelle.

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Métro s’est entretenu avec Suzanne Laurencelle, la directrice générale de la fondation.

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Logo CIBL
De plus en plus souvent abordée, la question de l'intolérance au gluten, diagnostiquée ou non, a permis de braquer les projecteurs sur ce nouvel ennemi à abattre de notre alimentation.

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Conférence BNQ
La sécurité alimentaire, un enjeu important pour les personnes cœliaques. 

Venez rencontrer et entendre les acteurs stratégiques dans ce secteur du «sans gluten»
 

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