Santé Canada a mis à jour le 3 juin 2016 plusieurs liens qui vous aideront à titre de fabricant de produits sans gluten ou de mets préemballés.
 

Un outil pour réduire les risques d'allergènes non déclarés dans les produits alimentaires

http://www.inspection.gc.ca/aliments/non-enregistre-au-federal/production-d-aliments-salubres/risques-d-allergenes/fra/1357659722449/1357665699917
 

Ressources pour l’industrie

 
Étiquetage des allergènes prioritaires
http://www.inspection.gc.ca/DAM/DAM-food-aliments/STAGING/text-texte/lble_industry_interactive_allergen_1463513978936_fra.pdf
 
Conseils à l’industrie alimentaire visant l’étiquetage des allergènes
http://www.inspection.gc.ca/aliments/etiquetage/l-etiquetage-des-aliments-pour-l-industrie/principes-generaux/l-etiquetage-des-allergenes/fra/1462980868322/1462980957443
 
L’étiquetage des aliments pour l’industrie
http://www.inspection.gc.ca/aliments/etiquetage/l-etiquetage-des-aliments-pour-l-industrie/fra/1383607266489/1383607344939
 
Allégation « sans allergène » et « sans gluten » et mises en garde
http://www.inspection.gc.ca/aliments/etiquetage/l-etiquetage-des-aliments-pour-l-industrie/allergenes-et-gluten/fra/1388152325341/1388152326591
 
Sans-gluten-averti
Sans-gluten-vérifié