Dans le but de protéger ses membres, la FQMC a mis de l’avant en janvier 2009 une politique claire d’acceptation des annonceurs. Cette politique s’applique aux publicités du magazine Info Coeliaque, à celles du site internet ainsi qu’à la liste des fournisseurs et restaurants.

Les fabricants, détaillants, ainsi que les propriétaires/présidents des restaurants et des auberges affichés ont signé, dans le cadre de cette politique, la Déclaration de certification sans gluten de la FQMC. Cette déclaration certifie à la FQMC que ces fabricants, détaillants, restaurants ou auberges fabriquent et/ou cuisinent et/ou vendent des aliments sans gluten, tel que défini par la réglementation canadienne actuelle qui «interdit d’étiqueter, d’emballer ou de vendre un aliment de manière à donner l’impression qu’il est sans gluten ou d’en faire la publicité de manière à donner l’impression qu’il est sans gluten, sauf s’il s’agit d’un aliment qui ne contient ni blé –dont l’épeautre et le kamut-, ni avoine, ni orge, ni seigle, ni triticale, ni aucun élément de ces grains» (Santé Canada -Règlement sur les aliments et drogues, partie B, tire 24).

À l’écoute des besoins de ses membres, la FQMC, en collaboration avec la firme-conseil qui développe son site web, étudie actuellement une solution permettant aux membres de continuer à y inscrire leurs suggestions. La FQMC informera ses membres de l’implantation de cette solution dans les meilleurs délais possibles.